法國(guó)香檳酒行業(yè)委員會(huì)(CIVC)最新統(tǒng)計(jì)，自2001年以來(lái)，每瓶香檳酒的生產(chǎn)減少了15%的碳足跡。

       早在2008年的一項(xiàng)研究表明，香檳產(chǎn)區(qū)的碳排放量有39%來(lái)自裝瓶和包裝過(guò)程，24%來(lái)自葡萄種植和葡萄酒釀造過(guò)程，13%來(lái)自交通運(yùn)輸(酒的運(yùn)輸和工人用車(chē))，11%來(lái)自機(jī)械，8%來(lái)自酒窖及葡萄樹(shù)養(yǎng)護(hù)使用的產(chǎn)品，5%來(lái)自配套服務(wù)(比如市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等領(lǐng)域)。

      法國(guó)香檳酒行業(yè)委員會(huì)(CIVC)的目標(biāo)是“100%的可持續(xù)性發(fā)展”，為此在2014年5月推出新版種植和生產(chǎn)技術(shù)參考手冊(cè)。