隨著低碳經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，各國(guó)將產(chǎn)品的環(huán)境性能集中到產(chǎn)品全生命周期（LCA）的碳排放上，以求更好的表達(dá)產(chǎn)品的低碳屬性，這也逐漸成為產(chǎn)品碳標(biāo)簽的應(yīng)用基礎(chǔ)。所謂產(chǎn)品碳標(biāo)簽，就是要把產(chǎn)品的全生命周期——從原料采集、裝配制造、儲(chǔ)運(yùn)銷(xiāo)售、使用維護(hù)到廢棄回收全過(guò)程的溫室氣體排放量在產(chǎn)品的上用量化的指數(shù)標(biāo)示出來(lái)。通過(guò)標(biāo)簽的形式告知消費(fèi)者產(chǎn)品的碳信息，讓消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的環(huán)境影響有一個(gè)量化認(rèn)識(shí)，繼而引導(dǎo)其消費(fèi)決策。產(chǎn)品生命周期中產(chǎn)生的溫室氣體越多，標(biāo)注在碳標(biāo)簽上的數(shù)值也就越大，反之則越小。

20世紀(jì)末，隨著氣候變化的加劇，人類(lèi)對(duì)于減少溫室氣體排放的共識(shí)愈加強(qiáng)烈，逐漸把焦點(diǎn)集中到單位產(chǎn)品的能耗和二氧化碳排放量上。為了應(yīng)對(duì)這一挑戰(zhàn)，許多國(guó)家和地區(qū)對(duì)單位產(chǎn)品的碳足跡開(kāi)始進(jìn)行研究，逐步建立起了科學(xué)合理的計(jì)算體系，并推行產(chǎn)品碳標(biāo)簽認(rèn)證制度。一般產(chǎn)品碳足跡的計(jì)算都遵循搖籃到大門(mén)、搖籃到墳?zāi)够蛘邠u籃到搖籃的原則。目前國(guó)內(nèi)外已經(jīng)有不少機(jī)構(gòu)開(kāi)始了產(chǎn)品碳足跡計(jì)算以及認(rèn)證的工作,企業(yè)可根據(jù)自身行業(yè)及產(chǎn)品特點(diǎn)，選擇合適的邊界進(jìn)行計(jì)算。

關(guān)于瓶裝水

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，許多瓶裝水供應(yīng)鏈利益相關(guān)者出于自身的短暫利益，忽視環(huán)境保護(hù)，造成的直接和潛在的環(huán)境危害非常嚴(yán)重。在我們身邊經(jīng)常見(jiàn)到人們將未喝完的瓶裝水隨便丟棄，以及景區(qū)瓶裝水瓶造成的嚴(yán)重污染等等。這樣的行為不僅僅帶來(lái)了地球水資源枯竭的危害，而且瓶裝水的生產(chǎn)及運(yùn)輸等過(guò)程排放的溫室氣體也對(duì)環(huán)境造成了危害。受限于有限的信息披露，筆者無(wú)法獲知瓶裝水行業(yè)實(shí)際的水效與能效，以及塑料消耗量。以下的數(shù)據(jù)來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)上某份瓶裝水行業(yè)調(diào)研報(bào)告：

水效與能效：由美國(guó)科學(xué)院院士Peter Gleick 發(fā)起的太平洋研究所估計(jì)，每產(chǎn)生1升瓶裝水，總共需要消耗3升水和約1/4瓶原油。2009年，Gleick & Cooley又發(fā)布一項(xiàng)研究稱(chēng)，每產(chǎn)生1升瓶裝水，需要消耗5.6至10.2兆焦的能量。這相當(dāng)于1.56至2.83千瓦時(shí)電力。其中運(yùn)輸環(huán)節(jié)和制造塑料所消耗能源占到了總能耗的96%，而包括水處理，灌裝、冷藏等在內(nèi)的其余所有環(huán)節(jié)的能耗，加起來(lái)只有4%。塑料消耗量：根據(jù)太平洋研究所的計(jì)算，每生產(chǎn)1噸瓶裝水，大約消耗28.8公斤塑料（主要指PET）。與之相近，某國(guó)內(nèi)行業(yè)官員也曾透露說(shuō)，每生產(chǎn)1噸660毫升的瓶裝水，平均需要消費(fèi)28.5公斤PET或PP塑料（僅為瓶身的塑料消耗量，不包含外標(biāo)與瓶蓋）。    JUST Water 紙盒水，我們不一樣  市面上我們常見(jiàn)的飲用水幾乎都是清一色的用塑料瓶包裝，這一部分是塑料高性?xún)r(jià)的原因。也有不少的飲料采用的是玻璃瓶或者金屬包裝，一般用在價(jià)格比較高的高端飲料身上。而JUST Water就厲害了，用紙盒包裝。根據(jù)統(tǒng)計(jì)，與傳統(tǒng)塑料水瓶相比，JUST Water的環(huán)保容器有助于減少高達(dá)74％的有害溫室氣體排放。

JUST 公司的 CEO Ira Laufer 指出，JUST Water 意在從包裝和產(chǎn)地兩個(gè)方面顛覆瓶裝水行業(yè)。首先，JUST Water的礦泉水來(lái)源極富創(chuàng)新且符合社會(huì)道德準(zhǔn)則——水源自紐約的 Glens Falls 地區(qū)，該公司收購(gòu)當(dāng)?shù)厝膬r(jià)格是其它同行的6倍，這筆資金用于該地區(qū)完善優(yōu)化水基礎(chǔ)設(shè)施。其次，JUST Water 產(chǎn)品外包裝的主要原料為紙和植物材料，大部分可回收，同時(shí)碳排放量也遠(yuǎn)低于多數(shù)同行。最初，JustWater 外包裝中含有52%的回收材料，如今這一比例已經(jīng)增長(zhǎng)至82%。與此同時(shí)，JUST Water 鼓勵(lì)用戶(hù)重復(fù)使用品牌的瓶子——特意設(shè)計(jì)為大瓶口，以便于再次倒水進(jìn)去。JUST Water 瓶裝水產(chǎn)品，從材料、工藝、水源認(rèn)真設(shè)計(jì)，保證環(huán)境友好。但是遺憾的是，JUST Water瓶裝水產(chǎn)品并沒(méi)有以碳標(biāo)簽的形式，讓人們能更好的知道自己消費(fèi)的碳量。

差異化戰(zhàn)略——瓶裝水產(chǎn)品碳標(biāo)簽“入場(chǎng)”  中國(guó)產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)數(shù)據(jù)中心監(jiān)測(cè)的數(shù)據(jù)顯示，截至2013年3月底，飲用水企業(yè)的前五名分別是康師傅、農(nóng)夫山泉、娃哈哈、華潤(rùn)怡寶、可口可樂(lè)，其市場(chǎng)份額依次是23%、22%、18%、9%及7%（最新的市場(chǎng)份額排名可能有變化）。

市面上的瓶裝飲用水分為礦泉水與純凈水，主要區(qū)別是水的原材料不同：一種原料是天然的礦泉水（農(nóng)夫山泉），另一種原料是天然水/自來(lái)水深度處理（怡寶）。目前這幾家國(guó)內(nèi)品牌飲用水企業(yè)的廣告策略與營(yíng)銷(xiāo)（差異化）主要體現(xiàn)在產(chǎn)品的水質(zhì)、健康、科技、包裝設(shè)計(jì)等噱頭上。

消費(fèi)者的認(rèn)知提升，不是一早一夕的事情。除非遇到歷史性的事件，比如從2012年底開(kāi)始的全國(guó)范圍內(nèi)的霧霾，導(dǎo)致人們對(duì)大氣污染、空氣質(zhì)量特別關(guān)注。正所謂“十年河?xùn)|，十年河西”，中國(guó)作為一個(gè)人均水資源和自然資源短缺的國(guó)家，某年某月某日的某個(gè)歷史性事件，一定也會(huì)導(dǎo)致人們對(duì)瓶裝水碳足跡的特別關(guān)注。飲用水企業(yè)如果敢于提前布局今后低碳消費(fèi)時(shí)代，展現(xiàn)社會(huì)責(zé)任，以與眾不同的“產(chǎn)品碳標(biāo)簽”方式入場(chǎng)瓶裝水市場(chǎng)，必定會(huì)收獲意想不到市場(chǎng)份額占有率。筆者認(rèn)為瓶裝水產(chǎn)品碳標(biāo)簽的量化時(shí)機(jī)已經(jīng)到來(lái)：

1、消費(fèi)者的綠色消費(fèi)認(rèn)知已經(jīng)明顯提升。推動(dòng)中國(guó)瓶裝水需求上升的，是崛起的中高產(chǎn)階層對(duì)衛(wèi)生、健康的擔(dān)憂(yōu)。然而，對(duì)自身美好生活居住環(huán)境的向往，致使城市中的綠色消費(fèi)必將是大勢(shì)所趨。

2、可有效溝通消費(fèi)者。消費(fèi)者可以跨媒介得到有關(guān)碳標(biāo)簽的信息。如通過(guò)產(chǎn)品企業(yè)的網(wǎng)站、在線(xiàn)銷(xiāo)售目錄和廣告、產(chǎn)品手冊(cè)等。此外產(chǎn)品碳標(biāo)簽也可以看做企業(yè)的差異化產(chǎn)品策略。

3、展現(xiàn)企業(yè)社會(huì)責(zé)任形象，提高聲譽(yù)強(qiáng)化品牌。瓶裝水產(chǎn)品是直接面向消費(fèi)者的常用產(chǎn)品，銷(xiāo)售形式多樣化。線(xiàn)上銷(xiāo)售方式：蘇寧易購(gòu)、天貓、京東、品牌官網(wǎng)等。線(xiàn)下銷(xiāo)售方式：各大超市、零售小賣(mài)部，自助販賣(mài)機(jī)（城市商場(chǎng)、購(gòu)物步行街、機(jī)場(chǎng)、地鐵等公共場(chǎng)所都有大量投放）等。在新零售新消費(fèi)的新形勢(shì)下，對(duì)于飲用水企業(yè)來(lái)說(shuō)，碳標(biāo)簽是企業(yè)向其利益相關(guān)者展示氣候應(yīng)對(duì)信息和努力的有效途徑，可以幫助消費(fèi)者和商業(yè)合作伙伴更好地做出商業(yè)決策。

4、 瓶裝水產(chǎn)品的供應(yīng)鏈并不復(fù)雜，另外主要能源消耗環(huán)節(jié)為運(yùn)輸和制造塑料環(huán)節(jié)所消耗能源。而這兩個(gè)環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)相對(duì)完善，易于收集，產(chǎn)品碳足跡計(jì)算工作的門(mén)檻相對(duì)降低，國(guó)內(nèi)越來(lái)越多的低碳專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)能為企業(yè)開(kāi)展產(chǎn)品碳足跡提供專(zhuān)業(yè)技術(shù)支持。

5、 自身企業(yè)碳管理的需要。瓶裝水企業(yè)通過(guò)產(chǎn)品碳足跡分析,可以改善內(nèi)部運(yùn)營(yíng)（優(yōu)化物流運(yùn)輸及銷(xiāo)售模式）、節(jié)能減排（塑料瓶回收及新型低碳包裝材料研發(fā)應(yīng)用）、節(jié)省成本,還可以作為一項(xiàng)營(yíng)銷(xiāo)策略幫助企業(yè)獲得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),此外也是滿(mǎn)足市場(chǎng)需求、促進(jìn)溝通的有效途徑。

結(jié)語(yǔ)

碳標(biāo)簽于中國(guó)企業(yè)而言，是壓力與機(jī)遇并存。雖然碳足跡分析和碳標(biāo)簽在中國(guó)還沒(méi)有大范圍普及，但國(guó)內(nèi)近幾年也積極引進(jìn)碳足跡分析標(biāo)準(zhǔn)，推廣碳標(biāo)簽。我國(guó)瓶裝水市場(chǎng)有著很大的發(fā)展空間，筆者認(rèn)為關(guān)于碳足跡標(biāo)簽，完全具備在瓶裝飲用水此類(lèi)消費(fèi)類(lèi)行業(yè)開(kāi)展試點(diǎn)工作條件，以此引導(dǎo)居民進(jìn)行低碳消費(fèi)，同時(shí)此項(xiàng)工作的推進(jìn)也能夠促進(jìn)行業(yè)的低碳、綠色可持續(xù)發(fā)展。